中草藥是我國(guó)特有的中醫(yī)藥理論與實(shí)踐的產(chǎn)物，國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者通過(guò)大量的科學(xué)試驗(yàn)證明：中草藥不僅能通過(guò)調(diào)節(jié)動(dòng)物體的生理功能，進(jìn)肌體的新陳代謝，從而達(dá)到促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)發(fā)育的目的，而且具有抗應(yīng)激、清熱解毒、抗菌消炎、 驅(qū)蟲(chóng)、增強(qiáng)免疫力的作用，從而達(dá)到增加畜禽抵抗力和防病治病的目的，這樣可以彌補(bǔ)疫苗免疫的不足等。在肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中，中草藥可以代替部分抗生素、激素、化學(xué)制劑作為飼料添加劑應(yīng)用，在促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的同時(shí)，還具有很好的增強(qiáng)免疫力、治病和防病作用。
·1.中草藥在肉牛養(yǎng)殖中應(yīng)用的優(yōu)勢(shì) ·
中草藥除了在肉牛養(yǎng)殖中用于促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高生產(chǎn)性能和飼養(yǎng)效益外，還可以利用中草藥防治肉牛的疾病。在肉牛養(yǎng)殖中，利用中草藥防病治病，具有含天然成分、安全低毒、無(wú)藥殘無(wú)抗藥性、藥效好而廣泛標(biāo)本兼治等優(yōu)點(diǎn)。同時(shí)，還明顯地改善了肉牛的肉品質(zhì)，更顯示了中草藥在防治肉牛疾病上的優(yōu)勢(shì)。
1.1 中草藥能一藥多能、一劑多治
中草藥每味藥劑功能成分含量復(fù)雜，而且往往是多味中藥混合使用，經(jīng)過(guò)合理混合調(diào)配后，使其所含的多種功能物質(zhì)相互協(xié)同作用，可產(chǎn)生全面的藥理作用，從而達(dá)到調(diào)整臟腑、祛除病邪的目的。中藥多功能性在肉牛養(yǎng)殖中表現(xiàn)如下。
(1)營(yíng)養(yǎng)作用。中草藥一般均含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，雖然這些營(yíng)養(yǎng)成分含量較低，但都可成為牛體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
(2)增進(jìn)免疫功能作用。中草藥中含有機(jī)酸類(lèi)、生物堿類(lèi)、糖苷、揮發(fā)油以及一些藥理成分等，能增加牛體內(nèi)白細(xì)胞含量，對(duì)牛體液免疫和細(xì)胞免疫有促進(jìn)作用，增進(jìn)牛體免疫功能。
(3)維生素樣作用。中草藥雖不含某些維生素，但能起到某種維生素的功能作用。如有VA樣作用的小茴香等；VE樣作用的當(dāng)歸、續(xù)斷等；VD樣作用的黃芪、桑寄生、陳皮等。
(4)激素樣作用。有些中草藥本身不含激素，但可起到與激素相似的作用?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)香附、補(bǔ)骨脂、蛇床子等具有雄激素樣作用；淫羊藿、人參等具有雄性激素樣作用；細(xì)辛、附子、良姜等具有腎上腺素樣作用；水牛角、秦艽等具有促進(jìn)腎上腺皮質(zhì)激素樣作用等。
1.2 中草藥可長(zhǎng)期應(yīng)用，無(wú)耐藥性
目前，常用的抗生素和化學(xué)合成的抗病原微生物和寄生蟲(chóng)的藥物均有產(chǎn)生耐藥性的弊端，大多數(shù)是因?yàn)榧?xì)菌產(chǎn)生了大量的適應(yīng)酶和耐藥菌株所造成的。而中草藥則是通過(guò)扶正祛邪的調(diào)理作用，恢復(fù)肌體正常的生理狀態(tài)(即恢復(fù)動(dòng)物陰陽(yáng)平衡狀態(tài))，中草藥中多種成分，從核糖酸、脫氧核糖核酸、能量轉(zhuǎn)化等許多環(huán)節(jié)干擾病原微生物的代謝，而有效地抑制、殺滅病原微生物。由組方配伍規(guī)則和配伍禁忌組成的中草藥，充分利用各味中草藥相使、相惡相畏相殺等相互作用，提高了疾病防治效果，減少或避免了毒副作用。
1.3 中草藥純天然性，有益無(wú)害
中草藥本身是天然有機(jī)物質(zhì)，保持了各種成分結(jié)構(gòu)的自然狀態(tài)和生物活性。同時(shí)，它們是經(jīng)過(guò)人類(lèi)長(zhǎng)期篩選，證明有益無(wú)害而被保留下來(lái)的。此外，這些物質(zhì)用于牛體防病治病之前，會(huì)經(jīng)各種方法炮制，去除其無(wú)益于牛體的因子，保持其純凈性，在應(yīng)用上很少出現(xiàn)毒副作用，不易在畜禽的產(chǎn)品中形成有害殘留。同時(shí)，中草藥還具有對(duì)牛體進(jìn)行雙向調(diào)節(jié)、祛邪扶正、標(biāo)本兼治的功能。
· 2.中草藥對(duì)肉牛養(yǎng)殖疾病的防治 ·
2.1對(duì)肉牛的抗應(yīng)激、免疫力和抗病力
中草藥在飼喂肉牛養(yǎng)殖中，具有抗應(yīng)激的作用，例如黃連、柴胡、菊花、石斛、紫草、青蒿等可調(diào)節(jié)體溫中樞；蜈蚣、地龍等抗驚厥的作用；刺五加、朱砂、五味子等有鎮(zhèn)靜催眠作用；馬鞭草、馬兜鈴、車(chē)前草等具有祛熱解暑降溫作用。在肉牛飼料中，采用板藍(lán)根、黃芪、山楂等中草藥與多種維生素、電解質(zhì)，抗生物平衡原理在抗應(yīng)激，增強(qiáng)免疫能力、促生長(zhǎng)等方面具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。在飼喂肉牛的飼料中添加當(dāng)歸、黨參、黃芪、淫羊藿、穿心蓮等作為免疫增強(qiáng)劑，能增強(qiáng)肉牛機(jī)體抗病力及免疫力。
2.2對(duì)肉牛病毒性和細(xì)菌性疾病防治
近年來(lái)，廣大畜牧獸醫(yī)工作者運(yùn)用獨(dú)特的中藥理論和體系，開(kāi)發(fā)了系列中草藥，應(yīng)用于肉牛的養(yǎng)殖飼料中，在防治大腸桿菌病、葡萄球菌病等細(xì)菌性傳染病及普通疾病等方面有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。如以黃連、黃芩、黃柏、金銀花為主的中草藥具有清熱解毒、抗菌消炎作用；知母、梔子、防風(fēng)、麻黃、地骨皮在內(nèi)牛養(yǎng)殖中具有清熱瀉火、解表祛風(fēng)、滋陰退熱效果；大黃、車(chē)前能促進(jìn)細(xì)菌內(nèi)毒素排出；枳實(shí)、冰片能起到健胃消食、消腫止痛的作用。
2.3對(duì)肉牛代謝消化疾病的防治
中草藥對(duì)治療內(nèi)牛的瘤胃和真胃病具有顯著療效。據(jù)報(bào)道，使用中草藥合成的消食平胃散連用幾個(gè)療程就可治愈肉牛瘤胃病，使用健胃散(中草藥制劑)，連續(xù)用幾個(gè)療程后對(duì)內(nèi)牛真胃病療效顯著，可使用白頭翁散(中草藥制劑) 200-250 g/ (d.頭)。1劑/d, 3-5 d為1個(gè)療程可治愈肉牛腹瀉。
2.4對(duì)肉牛寄生蟲(chóng)病的防治
驅(qū)蟲(chóng)的中草藥含有生物堿酚類(lèi)、甙類(lèi)、多糖、綠原酸有機(jī)酸等殺菌抗毒和驅(qū)蟲(chóng)的有效成分，作為驅(qū)蟲(chóng)劑的有檳榔、大蒜苦參等。使君子能驅(qū)殺動(dòng)物體內(nèi)的蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)。檳榔對(duì)驅(qū)絳蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)具有療效?？鄥⒃谥委熃臧_蟲(chóng)及球蟲(chóng)病的同時(shí)，也對(duì)多種病菌有殺滅作用。
· 3.結(jié)語(yǔ)·
中草藥既能促進(jìn)肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育，又具有抗病、抗菌、抗體內(nèi)寄生蟲(chóng)等作用，且能調(diào)節(jié)自身機(jī)體的免疫機(jī)能。中草藥成分復(fù)雜，多是天然產(chǎn)品，含天然成分，故在肉牛養(yǎng)殖中雖長(zhǎng)期使用，但不會(huì)像使用化學(xué)合成藥物那樣造成藥物殘留，無(wú)抗藥性和低毒/無(wú)毒副作用，是良好的“綠色”獸用藥物。利用中草藥替代抗生素防治動(dòng)物疾病符合“綠色環(huán)?！?，是目前養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)， 具有廣闊的應(yīng)用前景，現(xiàn)已成為國(guó)內(nèi)外的研究熱點(diǎn)和研究方向，中草藥在肉牛養(yǎng)殖防治疾病方面具有重要應(yīng)用價(jià)值，會(huì)取得顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
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